水粉畫顏料雖然有極強的表現力，但它同時也有一個較大的缺憾，那就是容易出現“變色”現象。這是很多初學水粉畫或有一些經驗的考生感到頭痛的。具體來說，水粉畫的“變色”是指在色盤中調配的顏色剛剛畫到紙上的色彩效果與干燥后的色彩效果會產生變化，有些顏色干燥后變淺，有些顏色干燥后變深，似乎讓人有些捉摸不定，無法控制。為什么會出現這種現象呢？怎樣才能控制水粉變色的情況呢？我們知道，水粉畫顏料是由填充劑和著色劑混合而成的，在沒有加水的情況下，錫管里擠出的顏色最鮮艷、最飽和，加水調稀后便會減弱其純度，水加得愈多，鮮明度愈低，色彩也會變得愈淡。此外，水粉色在幾種不同的顏色相互調配時，相加的品種愈多，色彩的傾向性就愈弱，如果在幾種顏色相調時再加白色試圖提高明度，干燥后會變得灰暗，較深于色盤調配時的明度。這是因為色彩在混合停止后進入干燥過程中會出現沉淀現象。比重輕的顏色會上浮，比重重的顏色會下沉。白色的比重比很多色彩的比重要重些，所以，相調配的其他色彩會上浮，干后的色彩比調拌時要深些。如果用多種顏色相調表現物體暗部深色時，干燥后會比色盤中調配時的感覺偏灰、變淺。因為復色會降低色彩原有的色度。這就是我們通常在作畫中出現的“變色”現象。懂得了這個道理，我們在調配顏料表現暗部時，特別是表現非常深重的色彩時，就不宜用太多種類的顏色同時相調，以用二至三種顏色調配為好。畫亮部的色彩時，為了保證色彩的鮮亮和明度，不要用白色與多種色彩相調配，以避免色彩干燥生產生灰暗的感覺。
綜上所述，我們在調色時對水分的控制、在畫不同明度的色彩時所要調配的顏料的數量的控制，都是防止出現“變色”現象的主要手段和方法。
