有機化學中的知識點比較瑣碎，高二學生學習一段時間后會有個迷茫階段，請同學們不要太心急，在此我把有機實驗中的細節(jié)做一下簡單歸納，希望對同學們有所幫助。
1、加熱方式
有機實驗往往需要加熱，而不同的實驗其加熱方式可能不一樣。
a.酒精燈加熱。 酒精燈的火焰溫度一般在400～500℃，所以需要溫度不太高的實驗都可用酒精燈加熱。教材中用酒精燈加熱的有機實驗是：“乙烯的制備實驗”、“乙酸乙酯的制取實驗”、“石油蒸餾實驗”。
b.水浴加熱。水浴加熱的溫度不超過100℃。教材中用水浴加熱的有機實驗有：“銀鏡實驗（包括醛類、糖類等的所有銀鏡實驗）”、“ 硝基苯的制取實驗（水浴溫度為55～60℃）”、 “乙酸乙酯的水解實驗（水浴溫度為70～80℃）”和“ 糖類（包括二糖、淀粉和纖維素等）水解實驗（熱水浴）”。
c.用溫度計測溫度的有機實驗：“硝基苯的制取實驗”、“乙酸乙酯的制取實驗”（以上兩個實驗中的溫度計水銀球都是插在反應液外的水浴液中，測定水浴的溫度）、“乙烯的實驗室制取實驗”（溫度計水銀球插入反應液中，測定反應液的溫度）和“ 石油的蒸餾實驗”（溫度計水銀球應插在蒸餾燒瓶支管口處， 測定餾出物的溫度）。
2、催化劑的使用
a.硫酸做催化劑的實驗：“乙烯的制取實驗”、 “硝基苯的制取實驗”、“乙酸乙酯的制取實驗”、“纖維素硝酸酯的制取實驗”、“糖類（包括二糖、淀粉和纖維素）水解實驗”和“乙酸乙酯的水解實驗”。
其中前四個實驗的催化劑為濃硫酸，后兩個實驗的催化劑為稀硫酸，其中最后一個實驗也可用氫氧化鈉溶液做催化劑
b.鐵做催化劑的實驗：溴苯的制取實驗（實際起催化作用的是溴與鐵反應生成的溴化鐵）。
c.銅或者銀做催化劑的實驗：醇的去氫催化氧化反應。
d.鎳做催化劑的實驗：乙醛催化氧化成酸的反應。
e.其他不飽和有機物或苯的同系物與氫氣、鹵化氫、水發(fā)生加成反應時，為避免混淆，大家可直接寫催化劑即可。
3、反應物的量
有機實驗要注意嚴格控制反應物的量及各反應物的比例，如“乙烯的制備實驗”必須注意乙醇和濃硫酸的比例為１：３；苯酚與濃溴水反應時要滴入過量濃溴水。
4、冷卻
有機實驗中的反應物和產(chǎn)物多為揮發(fā)性有害物質(zhì)，必須注意對揮發(fā)出的反應物和產(chǎn)物進行冷卻。
a.需要冷水（用冷凝管盛裝）冷卻的實驗： “石油的蒸餾實驗”。
b.用空氣冷卻（用長玻璃管連接反應裝置）的實驗：“硝基苯的制取實驗”、“乙酸乙酯的制取實驗”和 “溴苯的制取實驗”。
這些實驗需要冷卻的目的是減少反應物或生成物的揮發(fā)，既保證了實驗的順利進行，又減少了這些揮發(fā)物對人的危害和對環(huán)境的污染。
5、除雜
有機物的實驗往往副反應較多，導致產(chǎn)物中的雜質(zhì)也多，為了保證產(chǎn)物的純凈，必須注意對產(chǎn)物進行凈化除雜。如“乙烯的制備實驗”中乙烯中常含有 CO2和SO2等雜質(zhì)氣體，可將這種混合氣體通入到濃堿液中除去酸性氣體；再如“溴苯的制備實驗”和“硝基苯的制備實驗”，產(chǎn)物溴苯和硝基苯中分別含有溴和NO2，因此， 產(chǎn)物可用濃堿液洗滌。
6、使用沸石（防止暴沸）
需要使用沸石的有機實驗：實驗室中制取乙烯的實驗；石油蒸餾實驗。
7、尾氣的處理
有機實驗中往往揮發(fā)或產(chǎn)生有害氣體，因此必須對這種有害氣體的尾氣進行無害化處理。
如甲烷、乙烯、乙炔的制取實驗中可將可燃性的尾氣燃燒；“溴苯的制取實驗”和“硝基苯的制備實驗”中可用冷卻的方法將有害揮發(fā)物冷凝回流。
