水果刀由刀身和刀柄兩部分組成，作畫時要注意兩者間的質感區別和它們大的色彩傾向。
刀柄的顏色一般較穩重，作畫時多采用深色。制作刀柄的材料一般有木頭和塑料兩種。木頭的反光和高光都較弱，而塑料有較強的高光和反光。
刀身由鋼或鐵制成，它的固有色是冷灰色，在默畫時要注意周圍環境色對它的影口向，并要注意刀的厚度。刀身的高光很強烈，下筆應干脆些。
不銹鋼器皿對于廣大考生來說是默畫題材中難度最大的一種.但只要了解它的一些主要特征，就能化難為易。一、不銹鋼器皿受環境色影響大;二、具有強烈的高光與反光;三、本身的固有色為深灰色;四、亮部與暗部間的色彩具有較大的跳躍性。因此我們在默畫不銹鋼器皿時，設色與塑造就必須依據它的特征來進行。
首先，要確定不銹鋼器皿的固有色(深灰色)，白色別加得太多，否則不利于質感的表現。
其次，要注意周圍環境色對不銹鋼器皿的影響，環境色不能處理得太灰，其純度應較高。水分可適當少些，這樣有利于色性的把握，不致于畫“臟”。
再次.可適當拉開不銹鋼器皿亮部與暗部間的冷暖關系，并注意面與面之間的明度差異。
最后，不銹鋼器皿都具有強烈的高光與反光，但反光的明度不會超過高光，這一點很重要。同時還應注意高光與反光的位置。畫高光與反光一般以挺而有彈性的筆為宜。
在金屬器皿的默畫中，鋁制品也是較常見的考試內容，與不銹鋼器皿相比較，它的固有色較淺，為淺灰色，反光更強烈些，基本的默畫法兩者大同小異。
