上海旅游高等專科學校創建于1979年，是我國改革開放中誕生以來最早的旅游高等學府。
　　
    學校校訓：堅定頑強，團結緊張，遵守紀律，講究風尚。學校注重學生全面素質教育，強調政治思想、職業道德教育、文化素養教育，注重應用能力、服務意識、實踐意識、勞動意識的培養。從嚴治校，以“學校就是飯店,學校就是旅游景點”的觀念，把旅游行業的文明規范與旅游教育融為一體。本校根據黨的教育方針，培養學生成為有理想、有道德、有文化、有紀律，熱愛中國共產黨，熱愛社會主義祖國，熱愛旅游事業，懂得我國對外方針政策，遵守外事紀律，掌握旅游業務基礎理論、基本知識和基本技能，具有一定外語水平的德、智、體、美全面發展的旅游業高級應用人才。
　　
    建校初期，學校位于上海市郊東海之濱的奉賢東門港，